मधुमेह से पीड़ित बहुत से लोग कम कार्ब आहार का पालन कर रहे हैं क्योंकि मधुमेह नियंत्रण में सुधार, वजन घटाने और संतोषजनक और आसानी से पालन करने वाला आहार होने के संदर्भ में इसके लाभ हैं।
कम कार्ब आहार लचीला होता है और विभिन्न प्रकार के मधुमेह वाले लोग इसका पालन कर सकते हैं।
आहार ने टाइप 2 मधुमेह वाले कई लोगों को अनुमति दी हैउनके मधुमेह का समाधान करेंयानी बिना दवा की मदद के उनके रक्त शर्करा के स्तर को गैर-मधुमेह श्रेणी में लाना।
टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों ने भी अधिक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर की सूचना दी है, जिससे स्थिति की भविष्यवाणी और प्रबंधन करना आसान हो गया है।
आहार खाने का एक स्वस्थ तरीका है क्योंकि सब्जियां और प्राकृतिक, वास्तविक खाद्य पदार्थ आहार के अभिन्न अंग हैं।
कम कार्ब मार्गदर्शन और समर्थन
लो-कार्ब डाइट फोरमउन लोगों के लिए समर्थन और प्रोत्साहन प्रदान करने में एक प्रमुख संसाधन के रूप में उद्धृत किया गया है जो कम एचबीए 1 सी स्तर प्राप्त करना चाहते हैं और प्रभावी वजन घटाने को बनाए रखना चाहते हैं।[127]
2015 में, Diabetes.co.uk ने लॉन्च किया थालो कार्ब प्रोग्रामजिसने टाइप 2 मधुमेह वाले हजारों लोगों को मधुमेह नियंत्रण में सुधार करने और मधुमेह की दवा पर उनकी निर्भरता को कम करने में मदद की है।
कम कार्ब आहार का पालन क्यों करें?
कार्बोहाइड्रेटवह पोषक तत्व है जिसका रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के मामले में सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है और शरीर द्वारा लेने या उत्पादित करने के लिए सबसे अधिक इंसुलिन की आवश्यकता होती है।
मधुमेह वाले लोगों के लिए शर्करा के स्तर को कम करना स्पष्ट रूप से एक लाभ है। इंसुलिन की कम आवश्यकता भी विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि शरीर में इंसुलिन को कम करने से इंसुलिन प्रतिरोध कम हो सकता है जो टाइप 2 मधुमेह को उलटने में मदद कर सकता है।
इंसुलिन भी शरीर में वसा भंडारण हार्मोन है, इसलिए कम कार्ब आहार के साथ शरीर में इंसुलिन को कम करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
लो-कार्ब डाइट के फायदे
कम कार्ब आहार के लाभों में आम तौर पर शामिल हैं:
- निचला एचबीए1सी
- बेहतर वजन घटाने
- उच्च शर्करा के स्तर होने की कम संभावना
- का कम जोखिमगंभीर हाइपोस
- दिन भर में अधिक ऊर्जा
- मीठा और नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए कम तरस
- स्पष्ट सोच
- लंबी अवधि के विकास का कम जोखिमस्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं
लो-कार्ब के रूप में क्या मायने रखता है?
लो-कार्ब खाने का एक लचीला तरीका है जो आपको एक व्यक्ति के रूप में कार्बोहाइड्रेट का एक स्तर चुनने की अनुमति देता है जो आपके मधुमेह और जीवन शैली के लिए अच्छा काम करता है।
2008 में एक शोध अध्ययन[7]दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन को वर्गीकृत करने के लिए निम्नलिखित कोष्ठकों का उपयोग किया:
- मध्यम कार्बोहाइड्रेट:130 से 225 ग्राम कार्ब्स
- कम कार्बोहाइड्रेट:130g से कम कार्ब्स
- बहुत कम कार्बोहाइड्रेट:30 ग्राम से कम कार्ब्स
सामान्यतया, आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन जितना कम होगा, आपका वजन कम होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी और आपके शर्करा का स्तर कम होने की संभावना है।
यह महत्वपूर्ण है कि आप कार्बोहाइड्रेट का ऐसा स्तर चुनें जो आपके लिए अच्छा काम करे।
उदाहरण के लिए, टाइप 1 मधुमेह वाले लोग जिन्हें कम वजन की आवश्यकता नहीं है, वे कम या मध्यम कार्बोहाइड्रेट सेवन का लक्ष्य रख सकते हैं।
टाइप 2 मधुमेह वाला कोई व्यक्ति, या वजन कम करने की आवश्यकता है, वह बहुत कम कार्बोहाइड्रेट का लक्ष्य रखना चाह सकता है (कीटोजेनिक) सेवन।
सावधानी बरतें
यह महत्वपूर्ण है कि आपअपने डॉक्टर से बात करें अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को काफी कम करने से पहले। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप ऐसी दवा ले रहे हैं जो इसका कारण बन सकती हैहाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा), जैसे इंसुलिन, सल्फोनीलुरिया या ग्लिनाइड्स।
कार्बोहाइड्रेट शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं?
कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की तरह, ऊर्जा प्रदान करते हैं इसलिए वे शरीर को ईंधन देने में मदद करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में टूट जाता है, इसलिए जब कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाता है, तो रक्त शर्करा के स्तर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के अनुसार अधिक या कम मात्रा में वृद्धि होती है।
कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके, आप भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को कम करने में मदद कर सकते हैं।
लो-कार्बिंग मेरे वजन को कैसे प्रभावित करेगा?
कम कार्बोहाइड्रेट आहार वजन घटाने में सहायता करने में सफल पाए गए हैं।
कार्बोहाइड्रेट में कमी का मतलब है कि लोगों को इतना इंसुलिन बनाने या इंजेक्शन लगाने की जरूरत नहीं है। चूंकि इंसुलिन वसा को स्टोर करने में मदद करता है, कम परिसंचारी इंसुलिन वजन बढ़ाने को रोकने, कम करने या उलटने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करके, लोग अक्सर अपने कैलोरी सेवन को उसी समय कम कर देते हैं जब वास्तविक खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है और वसा के तृप्त प्रभाव का मतलब है कि लोगों को सामान्य रूप से नाश्ता और अधिक खाने की संभावना कम होती है।
कम कार्ब आहार मधुमेह वाले लोगों में रहा है क्योंकि वे रक्त शर्करा के अनुकूल हैं। कम कार्ब वाले आहार में औसत आहार की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होता है।
कोई औपचारिक परिभाषा नहीं है, लेकिन एक दिन में 130 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार को कम कार्ब माना जाता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए एक दिन में 100 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होना असामान्य नहीं है।
कम कार्ब आहार उन लोगों में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है जिन्हें टाइप 2 मधुमेह है। आहार में टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए भी अपील थी जो या तो 'सामान्य आहार' पर नियंत्रण से जूझ रहे हैं या जो अपने नियंत्रण को मजबूत करना चाहते हैं।
इंसुलिन, या अन्य रक्त शर्करा कम करने वाली दवा लेने वाले लोगों को अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करने पर ध्यान देना चाहिए क्योंकि हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है। हम आपके आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले, पहले अपने डॉक्टर से बात करने की सलाह देंगे।
कम कार्ब आहार के कुछ लाभों में शामिल हो सकते हैं:
- निम्न औसत रक्त शर्करा का स्तर - विशेष रूप से भोजन के बाद की अवधि में
- 'ब्रेन फॉग' में कमी जो उच्च शर्करा के स्तर के परिणामस्वरूप होती है
- वजन घटाने में मदद
लोगों ने यह भी पाया है कि कम कार्ब आहार कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार कर सकते हैं।
अपने कार्ब सेवन को कम करने के लिए आप ब्रेड, पास्ता, चावल, आलू और निश्चित रूप से मीठे खाद्य पदार्थों में कटौती या कटौती कर सकते हैं।
सब्जियां कम कार्ब आहार की नींव होनी चाहिए-जैसा कि उन्हें किसी भी आहार के लिए होना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट में कमी की भरपाई के लिए आपको प्रोटीन या वसा का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप वसा की मात्रा बढ़ा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको असंतृप्त वसा की अच्छी आपूर्ति मिल रही है जो नट्स, एवोकाडो और तैलीय मछली में पाए जाते हैं।
आहार में किसी भी महत्वपूर्ण बदलाव के साथ, आप पहले 2 हफ्तों में कुछ प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं क्योंकि शरीर को बदलाव की आदत हो जाती है।
इसमें शामिल हो सकते हैं:
- थकान
- सिर दर्द
- कब्ज या ढीला मल
अगर कुछ हफ़्तों के बाद भी ये प्रभाव कम नहीं होते हैं, तो आपको कुछ बदलाव करने पड़ सकते हैं। आप सलाह के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाह सकते हैं।
कम कार्ब आहार को कभी-कभी प्रतिबंधात्मक आहार के रूप में देखा जाता है।
हालांकि, आहार पर कई लोग स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए आविष्कारशील तरीके खोजते हैं - जैसे आलू के बजाय स्वेड या सेलेरिएक का उपयोग करना, और चावल के बजाय फूलगोभी का उपयोग करना और बादाम के भोजन से आटा बनाना। आप अच्छी तरह से पा सकते हैं कि कम कार्ब वाला आहार आपके पिछले आहार की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है।
कम कार्ब आहार का पालन कैसे करें
एक स्वस्थ कम कार्ब आहार में निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- मजबूत सब्जी का सेवन
- प्राकृतिक स्रोतों से वसा के सेवन में मामूली वृद्धि
- मध्यम प्रोटीन का सेवन
- प्रसंस्कृत भोजन, चीनी और अनाज पर कम निर्भरता
आगे पढ़ेंएक स्वस्थ कम कार्ब आहार के बाद
वसा और प्रोटीन
यदि आप अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से कम कर रहे हैं, तो आपको कुछ कम कैलोरी को प्रोटीन या वसा के साथ बनाने की आवश्यकता हो सकती है।
यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि आपके आहार में वसा की मात्रा प्राकृतिक स्रोतों से आए, जैसे:
- मांस
- मछली
- डेरी
- अंडे
- पागल
- एवोकाडो
- जैतून
- जतुन तेल
के प्राकृतिक स्रोतमोटा, जैसे कि उपरोक्त, मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड और संतृप्त वसा का संतुलन प्रदान करेगा।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और टेकअवे से बचने की कोशिश करें क्योंकि इनमें वसा आमतौर पर या तो मानव निर्मित या अत्यधिक संसाधित होती है।
प्रोटीन चुनते समय, मांस के असंसाधित कटौती करने का लक्ष्य रखें क्योंकि संसाधित मांस लगातार हृदय रोग की उच्च दर से जुड़ा हुआ है और यहां तक किइंसुलिन प्रतिरोध
मधुमेह वाले लोगों के लिए कम कार्ब आहार के खिलाफ प्रतिवाद क्या है?
यदि कम कार्ब आहार रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और वजन घटाने में सहायता कर सकता है, तोएनएचएस द्वारा कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की वकालत क्यों नहीं की जाती है??
आमतौर पर उद्धृत कारण यह है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार की प्रभावशीलता और सुरक्षा का समर्थन करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं। यह प्रश्न एक गर्मागर्म बहस का विषय है जिसने दोनों पक्षों से इस बात पर असहमति देखी है कि कौन सा आहार अधिक सुरक्षित और प्रभावी है।
हालांकि, अधिककम कार्ब आहार के पक्ष में अनुसंधान दिखाई दे रहा हैमासिक आधार पर और अनुसंधान लगातार कम कार्ब आहार दिखा रहा है जो एनएचएस द्वारा सलाह दी गई कम वसा वाले आहार से बेहतर है।
कम कार्ब आहार पर क्या दुष्प्रभाव मौजूद हैं?
कम कार्ब आहार पर आमतौर पर अनुभव किए जा सकने वाले दुष्प्रभावों में शामिल हैं:
हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) हो सकता है यदि आप इंसुलिन या गोलियां लेते हैं जो निम्न रक्त शर्करा का कारण बन सकती हैं। यदि आप ऐसी दवाएं लेते हैं जो हाइपोस का कारण बन सकती हैं, तो कम कार्ब आहार शुरू करने से पहले हाइपोस को रोकने के लिए सावधानियों पर चर्चा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- आगे पढ़ेंकम कार्ब आहार दुष्प्रभाव
क्या कम कार्ब वाला आहार सभी के लिए उपयुक्त है?
लो-कार्ब डाइट ज्यादातर लोगों के लिए उपयुक्त होती है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को बड़ी मात्रा में कम करने के बारे में सोच रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से जांच करना सबसे अच्छा है कि क्या कोई सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
यदि आप गर्भवती हैं, यागर्भावस्था की योजना बनाना, एक बहुत कम कार्ब आहार उपयुक्त नहीं हो सकता है क्योंकि गर्भावस्था में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार की सुरक्षा वर्तमान में ज्ञात नहीं है।
सफल होने के लिए आवश्यक उपकरण प्राप्त करें।
एनएचएस में उपयोग किया जाता है।
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